Možná proto, že nesází na jedinou houbu ani jedinou účinnou látku. V jedné receptuře spojuje 7 vitálních hub – Reishi, Cordyceps, Hericium, Shiitake, Maitake, Chagu a žampion mandlový. Každá je jiná, každá obsahuje jiné spektrum beta-glukanů a dalších bioaktivních látek. A právě jejich spojení dělá EXTRA výjimečným.

Houba není jen beta-glukan

Když se mluví o vitálních houbách, velmi často zazní beta-glukany. Ty skutečně patří mezi jejich nejzajímavější a nejvíce zkoumané složky. Houby jsou ale mnohem komplexnější. Podle konkrétního druhu v nich můžeme najít také triterpenoidy, steroly, polyfenolické látky, nukleosidy, proteiny, peptidy a řadu dalších sekundárních metabolitů.

A právě v tom je svět vitálních hub tak zajímavý. Reishi není Shiitake, Hericium není Cordyceps a Chaga není Maitake. Jednotlivé druhy mají odlišné chemické profily, a právě proto jsme v EXTRA nesázeli pouze na jednu houbu, ale spojili jsme jich rovnou sedm.

Sedm vitálních hub. Každá je něčím výjimečná.

Reishi – houba nesmrtelnosti

Reishi (Ganoderma lucidum) patří mezi nejslavnější vitální houby světa. Vedle polysacharidů a beta-glukanů je charakteristická především širokým spektrem triterpenoidů, mezi které patří například ganoderové kyseliny. V tradiční Číně se označovala jako Lingzhi a byla natolik ceněná, že se stala symbolem dlouhověkosti a vitality.

Cordyceps – jedna z nejpodivuhodnějších hub přírody

Příběh Cordycepsu zní téměř jako sci-fi. Přírodní Ophiocordyceps sinensis je totiž parazitická houba, která v přírodě napadá larvy hmyzu, prorůstá jejich tělem a následně z hostitele vytváří svou plodnou strukturu. Vedle polysacharidů jsou u Cordycepsu zajímavé také nukleosidy a další charakteristické metabolity. Jeho tradiční čínský název bývá překládán jako „v zimě červ, v létě tráva“, právě podle jeho neobvyklého životního cyklu.

Hericium – houba připomínající lví hřívu

Hericium (Hericium erinaceus) neboli korálovec ježatý vypadá úplně jinak než klasická houba. Jeho bílé převislé útvary připomínají hřívu, proto se v angličtině označuje jako Lion's Mane – lví hříva. Vedle polysacharidů obsahuje také specifické skupiny látek označované jako hericenony a erinaciny, díky kterým se stalo jednou z velmi zajímavých hub moderního výzkumu.

Shiitake – mnohem víc než houba z kuchyně

Shiitake (Lentinula edodes) zná většina lidí především z asijské kuchyně, z pohledu bioaktivních látek je ale mnohem zajímavější. Obsahuje mimo jiné beta-glukan lentinan, který patří mezi nejznámější studované houbové polysacharidy. Jeho název je dokonce odvozen právě od latinského názvu Shiitake – Lentinula edodes.

Maitake – „tančící houba“

Maitake (Grifola frondosa) je známá svými polysacharidovými frakcemi a beta-glukany. Zajímavý je i její japonský název, který se často překládá jako „tančící houba“. Podle tradičního vyprávění lidé při jejím nalezení údajně tančili radostí, protože byla velmi ceněná.

Chaga – černý poklad břízy

Chaga (Inonotus obliquus) patří vzhledem k nejvýraznějším houbám vůbec. Na břízách vytváří tvrdý, téměř černý útvar připomínající kus spáleného dřeva, uvnitř je však hnědý až rezavý. Chaga může na stromě růst mnoho let a její charakteristický tmavý povrch souvisí mimo jiné s vysokým obsahem melaninu. Vedle polysacharidů obsahuje také řadu dalších přirozeně se vyskytujících látek.

Žampion mandlový – žampion, který není obyčejným žampionem

Žampion mandlový (Agaricus blazei / Agaricus subrufescens) je známý především svým zajímavým zastoupením polysacharidů a beta-glukanů. Do širšího povědomí se dostal díky svému tradičnímu využívání v Brazílii a později vzbudil značný zájem také v Japonsku. Své jméno získal podle charakteristického mandlového aroma, které jej od běžného žampionu výrazně odlišuje.

Vzhledem k platné evropské legislativě nemůžeme u této houby uvádět více informací o jejích možných účincích na lidské zdraví. Pro další informace doporučujeme nahlédnout do veřejně dostupných odborných zdrojů.

Proč kombinovat sedm různých hub?

Beta-glukan není jedna konkrétní látka. Jde o celou skupinu polysacharidů, jejichž vlastnosti se mohou lišit způsobem propojení molekul, větvením, molekulovou hmotností i prostorovou strukturou. U hub jsou významné zejména beta-(1→3)-glukany s beta-(1→6) větvením, přičemž jednotlivé druhy hub mají rozdílné polysacharidové profily.

A právě proto nám dává kombinace sedmi druhů smysl. Sedm hub neznamená sedmkrát totéž. Reishi přináší vedle beta-glukanů své charakteristické triterpenoidy, Hericium hericenony a erinaciny, Cordyceps nukleosidy, Shiitake lentinan a další houby zase své vlastní polysacharidové a bioaktivní profily. Výsledkem je široké spektrum přirozeně se vyskytujících látek pocházejících z různých druhů vitálních hub.

Beta-glukany a náš imunitní systém

Jednou z nejzajímavějších vlastností beta-glukanů je jejich interakce s vrozeným imunitním systémem. Určité struktury beta-glukanů dokážou rozpoznávat receptory některých imunitních buněk. Jedním z nejznámějších receptorů zkoumaných v této souvislosti je Dectin-1. Do těchto procesů se zapojují například makrofágy, neutrofily nebo dendritické buňky a následně dochází k celé řadě buněčných signálních reakcí.

Imunitní systém totiž není jednoduché tlačítko, které lze „zapnout“. Je to velmi složitá síť buněk, receptorů a signálů, které spolu neustále komunikují. Právě schopnost organismu rozpoznávat určité struktury beta-glukanů je jedním z důvodů, proč jsou tyto látky předmětem intenzivního vědeckého výzkumu.

Není houba jako houba. A není extrakt jako extrakt.

U vitálních hub pro nás není důležitý pouze druh, ale především kvalita výsledného extraktu. Záleží na vstupní surovině, způsobu pěstování, zpracování i samotné extrakci. Buněčné stěny hub jsou tvořeny mimo jiné chitinem, a proto hraje způsob zpracování při výrobě houbových extraktů významnou roli.

Proto si velmi pečlivě vybíráme, odkud naše extrakty pocházejí. Spolupracujeme se zkušeným výrobcem s dlouholetou tradicí, který klade vysoké nároky na standardizaci surovin, čistotu a kontrolu výrobního procesu. Výroba probíhá v profesionálně řízených provozech s nastavenými systémy kontroly kvality a jednotlivé suroviny jsou doprovázeny analytickou dokumentací.

Nespoléháme se ale pouze na certifikáty a specifikace. Výrobu našich extraktů osobně navštěvujeme přímo v Číně. Chceme vidět, odkud suroviny pocházejí, jak se zpracovávají, jak probíhá extrakce a kdo za jejich výrobou stojí. U použitých extraktů sledujeme jejich klíčové parametry a požadujeme analytické podklady. Protože kvalita pro nás nezačíná ve chvíli, kdy EXTRA naplníme do sklenice. Začíná už u samotné houby a pokračuje přes celý proces jejího zpracování až k výslednému extraktu.

Proč právě spojení s medem?

Spojení hub a medu není žádnou novinkou moderní doby. Med byl po tisíce let ceněnou přírodní surovinou a využíval se také jako základ nejrůznějších tradičních směsí. V EXTRA na tuto jednoduchou myšlenku navazujeme a spojujeme sedm koncentrovaných houbových extraktů s kvalitním medem.

Med je pro tuto formu mimořádně zajímavý svými přirozenými vlastnostmi. Díky vysokému obsahu cukrů, nízké aktivitě vody a přirozeně kyselému prostředí vytváří podmínky, které omezují množení řady mikroorganismů, a po staletí je proto ceněn také pro své přirozené konzervační vlastnosti.

Zároveň funguje jako přirozená potravinová matrice a nosič, ve kterém lze houbové extrakty rovnoměrně spojit do jedné směsi. Med je tvořen především jednoduchými cukry – glukózou a fruktózou – které se v trávicím traktu snadno vstřebávají. Právě spojení medu s extrakty tak vytváří praktickou a dobře použitelnou formu pro jejich každodenní příjem.

Otevřete sklenici, naberete lžičku a máte všech sedm vitálních hub pohromadě. Jednoduché spojení dvou tradičních přírodních světů – medu a vitálních hub.